牛口水

TEXT/GOODYGOODYEASON          PHOTO/GOODYGOODYEASON & KRÄMER

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別誤會,我沒有口齒不清,今天要介紹的店就是這麼幽默:
『牛口水』

會發現這家店是在某一個彌留的午後,望著眼前的Mac,視線漸漸變得模糊,但滑鼠上的指頭仍迅速地滑動,突然眼前一亮,看見了這家店名有趣的輕食咖啡店『牛口水』。

店面位在通化街尾巴的一個小巷內,如果照著地址找,你會先經過一條小『弄』,黑!真的是條小弄,我沒亂說,更正確點來說,應該是防火巷吧,但這一帶的老舊建築,點綴著居民長期栽種的花卉植物,頗有一種尋幽探訪柳暗花明的感覺,anyway~反正小弄走到底,就會豁然開朗,看到這家也是由老舊矮房改造而成的『牛口水』了。

不同於外觀與一樓作業區的簡潔明亮,二樓用餐區保留了大量老屋的痕跡,頗有台南的文化風格,搭配大量植物的裝飾,像是造訪某個朋友的居所。推開老式木製窗框的玻璃,看著窗外的城市景象,頗有一種穿越時空的浪漫和悠閒。

言歸正傳,這間店,之所以值得我們寫一篇文推薦,重點就是因為他真~的~很~好~吃~YES!不知道大家有沒有注意到,最近台北紛紛開起了以三明治為主的輕食店,三明治感覺起來門檻低,但也因為簡單,裡面的細節更是容易被凸顯,也因此用不用心,真的高下立見。

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這天我們點了兩到三明治,首先這道『花生牛口水』,看名稱就知道,這一定是店家招牌(同名商品來著),酥脆的可頌麵包,除了常見的生菜之外,意外地夾著中式的滷牛腱,在更令人意外的,還搭配上了特製花生醬,如此中西合併的組合,真的超級意外match,牛腱意外的軟嫩,搭配可頌一點都沒有違和感,好吃到兩三口就把它解決掉了。

另外一道是『里約牛肉』,這道三明治是搭配黑麥麵包,他們的黑麥麵包,口感鬆軟,吃起來很順口,牛肉和蘑菇及洋蔥先一起拌炒過之後,再豪邁的放到麵包上面,上桌後麵包會剛好吸收到適量的湯汁,讓整體口感更融合,是一道很豪邁的料理。

如果你是一個網美來著,我們真的很推薦你搭配『John很好』升級套餐,除了食器可愛之外,那個用甜筒裝的馬鈴薯沙拉,更是讓人少女心噴發(少男魂也可以喔~)。但說真格的,一般坊間的升級套餐,往往都是用現成沙拉菜葉搭配一些無謂(也可以說是無味)的配菜,但他們的套餐除了有好吃的沙拉/甜筒馬鈴薯泥/優格之外,還有粗壯的地瓜薯條,除了有點澱粉質太高的缺點外,美味及飽足感都是高分表現。

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這家店面處處充滿了爽快卻又細膩的特質,豪邁的主食搭配著細膩的烹調,下次有機會大家也可以來流口水一下!

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